School of cake design c’est d’abord des cours ouverts à tous que tu sois débutant ou en quête de perfectionnement. Un apprentissage dans la bonne humeur avec une pratique de A à Z. Dans un lieu de vie unique pour partager, manger, rire … À la fin du cours, tu repars avec tes créations pour les déguster fièrement avec tes proches.
Maîtriser l'art du Cake Design
Quel est l’objectif de la formation intégrale?🎓School
Présentation du matériel et préparations de bases
– Présentation du matériel,
– Cuisson d’un cake adapté au cake design,
– Réalisation de macarons et différentes ganaches.
Réalisation d’un drip cake
– Présentation et préparation d’une crème de garniture adaptée au cake design,
– Montage du gâteau,
– Lissage en crème,
– Confection de meringues et autres éléments de décor,
– Réalisation de coulures en chocolat.
Sweet Table (cupcakes, biscuits, magnum cakes et cakepops)
– Cuisson des cupcakes et réalisation d’un topping en crème
– Cuisson des biscuits et décoration en glaçage royal
– Réalisation des magnum cakes et cakepops.
Fleurs en sucre
– Présentation du matériel, colorants alimentaire et conseils sur la pâte à utiliser
– Réalisation de deux roses en sucre
– Réalisation d’une pivoine sur fil
– Réalisation du feuillage
– Réalisation de petites fleurs et boutons (éléments composant du bouquet)
– Techniques de coloration pour obtenir un effet réaliste.
Gâteaux en pâte à sucre rond et carré
– Cuisson des cakes
– Réalisation d’une ganache
– Réalisation de la crème de garniture
– Montage des gâteaux
– Lissage des gâteaux
– Couverture des gâteaux en pâte à sucre,
– Décoration des deux gâteaux.
Wedding Cake
– Cuisson des deux cakes x2
– Réalisation des garnitures, ganache, crèmes de garniture adaptées au cake design,
– Montage Lissage des gâteaux,
– Techniques (moulures, dentelle comestible, pochoir, peinture comestible, edible flakes, ruffles, bandes et effet matelassé),
– Assemblage des fleurs et installation sur la pièce montée.
Wedding Cake
– Cuisson des deux cakes x2
– Réalisation des garnitures, ganache, crèmes de garniture adaptées au cake design,
– Montage Lissage des gâteaux,
– Techniques (moulures, dentelle comestible, pochoir, peinture comestible, edible flakes, ruffles, bandes et effet matelassé),
– Assemblage des fleurs et installation sur la pièce montée.
Sweet Table (cupcakes, biscuits, magnum cakes et cakepops)
– Cuisson des cupcakes et réalisation d’un topping en crème
– Cuisson des biscuits et décoration en glaçage royal
– Réalisation des magnum cakes et cakepops.
Bon à savoir 💡
– Tout le matériel nécessaire sera mis à votre disposition,
– Les repas du midi resteront à votre charge,
– Par mesure d’hygiène, il vous sera demandé d’apporter des chaussures d’intérieur (style Crocs),
– Pour des raisons de confidentialités, il ne sera pas permis de filmer cet atelier,
– Un certificat ainsi qu’une attestation de fin de formation vous seront délivrées à la fin de cette formation,
– Vous repartirez avec vos créations ainsi qu’un livret de fiches recettes.
– La formation a lieue en présentielle avec alternance théorie et pratique.
– A la fin de la formation intégrale cake designer « Maitriser l’art du cake design » vous serez évalué sur les connaissances acquises à l’aide d’un QCM.
– Le nombre minimum de stagiaire est de 4 et au maximum 8.
– Comprendre et parler au moins l’une de ces langues : français, anglais.
– Etre âgé d’au moins 18 ans.
Pour les personnes en situation de handicap, merci de Nous contacter.
Cette formation est dispensée tous les deux mois.
Horaires : De 9h30 à 13h00 et de 14h00 à 17h30 sur 10 jours (70 heures).
Formatrices : Anissa
Niveau : Tous niveaux.
Tarif public : 2390€
Le paiement du solde en 3 fois sans frais est possible (veuillez nous contacter par mail après le versement de l’acompte).
Tarif demandeurs d’emploi/entreprises/Fafcea : 2695€
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L'AVIS DE NOS CLIENTS 🥰5/5
Foire Aux Questions ❓FAQ
Voici les questions que l’on nous pose le plus souvent. Si tu as une interrogation, la réponse s'y trouve certainement 👇
C'est quoi l'expérience Cake design school ? + -
School of cake design c’est d’abord des cours ouverts à tous que tu sois débutant ou en quête de perfectionnement. Un apprentissage dans la bonne humeur avec une pratique de A à Z. Dans un lieu de vie unique pour partager, manger, rire … À la fin du cours, tu repars avec tes créations pour les déguster fièrement avec tes proches.
Vais-je vraiment pratiquer de A à Z ? + -
Je n'ai jamais fait de pâtisserie, puis-je quand même réussir ? + -
Bien sûr ! Nos cours en petit comité (10 pers. maximum) permettent à nos formatrices professionnelles d'accompagner tous les élèves de manière individuelle et adaptée. Chacun son rythme ! Nos objectifs sont de te faire progresser et te permettre de gagner confiance en toi et tes capacités.